Rhabarber - Kuchen und Sorbet

Mein Rhabarber war heuer extrem schnell und schon sehr früh zeigten sich die ersten Triebe. Zum Vergleich mit dem Vorjahr war er 2 Wochen früher dran, schaut selbst.

Und somit habe ich schon den ersten Rhabarber-Vanillekuchen gebacken.....

und das Rhabarbersorbet von Magdi getestet. Es schmeckte uns allen sehr gut. Ich habe es in kleine Silikongugelhupfförmchen gegeben und somit lassen sich diese leicht aus der Form lösen und es ergibt immer jeweils eine Portion, serviert mit Erdbeeren und Schlagsahne.

Zutaten:

•430 g Rhabarber

•150 g Zucker

•2 Messerspitzen Vanille

•150 g Butter

•3 Eigelbe

•150 ml Sahne

•400 g Erdbeeren

Die Zubereitung des Sorbets hat Magdi so schön beschrieben und erklärt, deshalb findet ihr HIER ihre Beschreibung.

Mein Sorbet hatte nicht diese grünliche Farbe wie bei Magdi, sondern war eher gelblich, was wahrscheinlich von den Dottern kam. Ja, und bevor ichs doch ganz vergesse, ich habe ja noch 2 Gugelhupf Sorbets im Gefrierschrank, die werde ich jetzt mal schon hervorholen, damit sie im Kühlschrank noch ca. 1/2 Stunde antauen und wir sie heute abend noch als Dessert verspeisen können.